首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。
其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应 该包括销售收入预测和成本分析；
第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；
第四，报建（水，电等报建）；
第五，进场施工；
第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；
第七，外墙招牌，广告许可证；
第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；
第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第十，开业。
开店建设流程图

　　　　　　　　　　初步联络
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　考察评估
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　 可行性报告
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　签订合同
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　　　　　　　　　制定经营计划
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　　　　　　证照办理　　　工程设计装修
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　　　　　招募培训员工　　安装后台设备
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　准备开店　　竣工验收
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　试营业半个月
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　正式开业

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