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另类啤酒——“鸡尾啤” |
啤酒总是那个味，好品牌与普通品牌的区别，就在于一点点口感的差异加一点点风味的独特。有什么办法能让啤酒喝出崭新的口味来呢？鸡尾酒的调配方法启发我们，如果将啤酒与其他饮料相配合，可以调制出色彩艳丽、风味独特的“鸡尾啤”来。许多风味独特的鸡尾啤，不仅口感清新、口味迥异，并且爽口解渴，倍添情趣。
消暑解温菊花啤
取啤酒500毫升，菊花露300毫升，碎冰块适量。调配时，先将碎冰块放入杯中，然后将冰镇的啤酒、菊花露倒入，调匀即成。其特点表现为色泽金黄、气味芳香，入口清凉，消暑解渴。
恍若唇影番茄啤
取啤酒300毫升，番茄汁300毫升，碎冰块适量。调配时，先在杯中倒入少量番茄汁，放入冰块，再倒入冰镇啤酒，最后倒入番茄汁，调匀即成。其特色表现为色泽红艳，恍若丽人唇影，略带酸味，维生素C非常丰富。
三分春色柠檬啤
取啤酒320毫升，柠檬汽水320毫升，碎冰块适量。调配时，将碎冰块放入杯内，然后慢慢依次注入啤酒和柠檬汽水即成。其特点表现为杯中三色分明，春光明媚，入口清香爽快，清心怡然。
清雅素淡柠茶啤 取啤酒80毫升，绿茶水50毫升，柠檬糖浆25毫升，鲜柠檬汁15毫升。调配时，将啤酒、绿茶水、柠檬糖浆、鲜柠檬汁倒入杯中混合搅拌均匀，放入冰箱稍冻即成。其特点表现为茶香淡雅，茶味深远，酸甜适度悠长，解渴提神。
酷感浓郁奶昔啤
取啤酒320毫升，巧克力冰淇淋、碎冰块少许。调配时，将啤酒倒入杯中，放冰箱内稍冻一会儿，取出后放入碎冰块，加打碎了的巧克力冰淇淋调匀即成。其特点表现为既有巧克力的浓郁，又有啤酒的爽口和清凉感，极适合青年人的口味。
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| 来源：餐饮资讯网 时间：2007-9-3 |
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