在如今酒店供大于求竞争日益激烈的情况下，为了吸引、留住顾客，酒店服务越来越讲究精细化、人性化。由此，一对一服务便应运而生了。

    一对一服务是指酒店员工有针对性的为单个顾客提供服务。一对一服务如今已被一些酒店广泛运用并取得了良好的服务效果。但据当今一对一服务的情况来看，笔者以为应注意以下四个问题：

    一、纠正对“一对一服务”理念的错误认识

    在很多酒店从业人员看来，一对一服务就是某一固定的服务员服务某一固定的顾客。事实上，酒店的每一个员工都代表着酒店的整体形象，都可以成为酒店常客的“一对一服务”人员。特别是在当某一个酒店常客来到酒店，而为其提供固定服务的服务人员不能为其提供服务时，酒店其他员工应能够熟识客情顺利为其提供相应服务。

    二、对客史档案进行动态管理

    世界上唯一不变的是变化，顾客所需服务不是一成不变，会随着时间的推移有所变化或者增加。从而酒店应对客史档案适时升级，一对一服务也应根据顾客的具体情况提供“识时务”的服务，最大化满足顾客需求。

    三、一对一服务不应拘泥于客史档案

    一对一服务往往是根据客史档案提供满足顾客个性化需求的服务。但这种服务还不是最优的服务。每一滴过量的酒都是魔鬼酿造的毒液。但如果一对一服务能为顾客提供适当过量创新服务，令其有不断的意外惊喜，则会使顾客觉得入住酒店物超所值，对酒店产生深度认同感。

    四、鼓励员工与顾客建立多样化关系

    一对一服务不只是根据客史档案进行的“程序化”服务。员工与顾客也不只是“买卖”关系，应鼓励员工与顾客发展亲情化、友情化等多样关系，以情留人，以情系人。使顾客对员工这张“活名片”产生认同感，进而对酒店产生认同感。

相关关键词：餐饮管理方案|餐饮管理|食堂承包|免费餐饮管理软件|美萍餐饮管理系统|餐饮管理与实务|北京餐饮管理|什么是餐饮管理公司