行业成功者谈创业
　　“由共青团北京市委与北京人民广播电台交通广播、北京青年报社、千龙新闻网等共同策划组织的“牵手创业，成就人生———青春创业在北京”大型主题宣传活动日前正式启动。其间本刊每周将选取创业类型相近的创业成功人士进行采访，与广大青年共同解读创业内涵，指点创业迷津；讲述创业故事，交流行业创业经验；分享创业体会，激发创业激情。本期与读者分享的是餐饮创业成功人士：北京御香苑集团有限公司董事长王建华女士和北京4050餐饮有限公司董事长杨凯。”

　　故事篇
　　在餐饮行业里，两位创业者的故事都耐人寻味。十年前，年轻女子王建华白手起家孤身作战，通过辛苦的打拼目前已经把企业推向了国际化。另一位半路出家的杨凯，目前也迅速发展着自己的餐饮业务，不断推出新的服务亮点。最初，王建华是向北京的各大宾馆、饭店销售牛肉。从1995年开始她自己开创企业，成立了“北京彼福食品有限公司”从事食品销售。在两年内王建华在北京建立了八家火锅店和烧烤店，将御香苑打造成为知名品牌。
　　政协委员杨凯发现石景山有大量的下岗职工。为了帮助政府解决职工再就业问题，经过杨凯调研，他意识到下岗员工会对再就业机会格外珍惜。同时杨凯也想到了在国外大多数的空姐和饭店的服务人员年龄都在40到50岁之间，他感慨地说，这种人性化、亲情化、母爱式的服务在国内是首家。

　　经验篇
　　两位老总在总结创业经验时都提到诚信和责任。他们认为，之所以能做这么大的企业，最主要的是无论对客户、对员工、对所有的朋友和亲人，首先拿出自己最真挚的感情来。杨凯介绍，因为“4050火锅庄园”的员工年龄老化，因此为员工准备了音乐厅，当员工劳累的时候可以享用，还设立了专门的娱乐活动从而来舒缓员工的情绪。同时，要想做一番事业就要保持一个良好的心态，多为顾客着想，要了解顾客到底想要什么。要把自己最好的产品提供给顾客，保证良好的质量和良好的服务。那么不用通过任何途径来做宣传也会家喻户晓，这样才能使自己品牌的规模越做越大，越做越响。

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