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$吉菜\粤菜王浩$

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餐饮新闻

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[企业动态] 餐饮"微利时代"? 开瓶费"

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[各地餐饮] 品味京城的外地菜

9-3

[经营资讯] 经营思路决定出路——知味观欲

9-3

[各地餐饮] 热议！中国十大传统早餐

9-3

[综合资讯] 上海：“自带酒水”还是禁区

9-3

[综合资讯] 消费者有权拒付一元消毒餐具费

9-3

[综合资讯] 中消协叫停一次性餐具收费鞍

9-3

[综合资讯] 外地餐饮抢滩重庆细分市场迎

9-3

[综合资讯] 国家加大价格违法处罚力度方

9-3

[各地餐饮] 重庆餐饮热造中央厨房

7-12

管理运营

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[品牌管理] 餐饮品牌战略的切入点

9-3

[成本管理] 如何估算餐馆的投资费用

9-3

[连锁经营] 新型餐饮连锁企业的两难困境

9-3

[连锁经营] 连锁加盟“钱景”要看清

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[连锁经营] 中式快餐连锁业的成与败

9-3

[名企方略] “真功夫”是怎样练成的

7-12

[职业经理] 九问职业经理人

7-12

[成本管理] 厨房成本控制制度

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[数字餐饮] 餐厅信息化解决方案

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[经营问题] 店餐饮面对竞争如何办

7-12

创业投资

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[创业经验] 创业路上，条件不成熟不要转行

9-3

[创业经验] 餐饮创富　欲擒故纵

9-3

[市场分析] 早餐千百年不变

7-12

[餐饮商机] 藏餐成为投资的“金矿”

7-12

[创业经验] 小餐馆赚钱有门道

7-12

[创业经验] 开时尚火锅准确定位一个月盈

7-12

[餐饮商机] 岛城今年将着力打造13条餐饮

7-12

[创业经验] 老马兰州拉面创业的成长之路

7-12

[市场分析] 早餐“富矿”等人发掘

7-12

[市场分析] 网上餐饮连锁加盟：投资几乎全

7-12

餐饮法制

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[法制新闻] 新疆:餐馆拒开发票罚500元

9-3

[商务劳务] 法院判餐饮业“排他代销行规”

7-12

[服务纠纷] 醉酒顾客滑倒摔死餐厅老板担

7-12

[行业法规] 北京餐饮经营单位安全生产规定

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[行业法规] 北京市食品安全监督管理规定

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[法制新闻] 福寿螺患者诉北京卫生局不作为

7-12

[商务劳务] 加州牛肉面并非出自加州律师

7-12

[行业法规] 中华人民共和国消费者权益保护

7-12

[服务纠纷] “开瓶费”事件续　酒楼上诉喊

7-12

[法制新闻] 进餐厅两天伙计为劫财持刀砍

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餐饮文化

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[酒文化] 另类啤酒——“鸡尾啤”

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[酒文化] 中国黄酒品牌如何突围？

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[快餐文化] 健康吃快餐的五原则

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[酒文化] 向来宾推荐中国产的葡萄酒让

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[快餐文化] 油条、馕与中式快餐文化

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[川菜文化] 川菜及主要特点

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[湘菜文化] 湖南饮食与湖南名菜

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[礼仪文化] 餐饮文化主要体现在哪些方面？

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[湘菜文化] 粗拙质朴湘菜个性

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[川菜文化] 川菜有24种味型分为三大类

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企业文化

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[酒店文化] 酒店应建何种企业文化

[餐饮企业文化动态] 餐饮企业文化竞争的作用

[餐饮企业文化动态] 企业文化到底需不需要明晰起

[酒店文化] 酒店之魂——酒店企业文化浅

[餐饮企业文化策划] 餐饮企业文化

[餐饮企业文化策划] 餐饮企业文化的核心理念

[餐饮名企文化借鉴] 净雅餐饮集团文化探秘

[餐饮名企文化借鉴] 大蓉和文化提升竞争力

[餐饮企业文化动态] 餐饮企业的文化竞争

[餐饮名企文化借鉴] 全聚德的品牌文化

开店筹备

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[前期策划] 关于如何开办餐饮店

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[前期策划] 开业筹备知识

7-13

[店址选择] 餐饮小店选址、特色是关键

7-13

[市场定位] 餐饮定位决定经营成败

7-13

[酒店筹备] 酒店商品部筹备计划

7-13

[店址选择] 新建餐饮店选址有限制

7-13

[证照办理] 餐饮业开业的专业条件和技术要

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[店址选择] 餐饮业界投资四大秘笈首推正

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[考察分析] 西餐厅创业计划书

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[考察分析] 餐饮调查内容

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餐饮培训

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[餐饮管理培训] 最受欢迎的十大热门培训

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[服务员培训] 餐厅服务员的礼仪风度

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[厨师培训] 厨房卫生管理制度

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[厨师培训] 湘菜厨师之厨房卫生制度

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[厨师培训] 厨房卫生制度

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[厨师培训] 连锁厨政：厨房卫生的管理

7-17

[厨师培训] 饭店厨房卫生标准

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[餐饮管理培训] 最新宾馆酒店企业员工绩效

7-16

[员工培训计划] 酒店员工培训方案的设计

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[员工培训计划] 星级酒店员工培训第1章

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前厅管理

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[岗位职责] 总机话务员职责

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[投诉处理] 让员工学会重视投诉和掌握

7-17

[管理工作] 精细化管理规范化服务

7-17

[管理工作] 前厅部价值观

7-17

[管理工作] 前厅部疑难问题处理

7-17

[投诉处理] 处理客户投诉的方法和步骤

7-17

[投诉处理] 如何与愤怒的客户交流

7-17

[投诉处理] 正确认识客人投诉

7-17

[工作流程] 餐厅服务疑难处理30例　

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[投诉处理] 如何解决宾客异议或走单？

7-17

厨房管理

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[质量管理] 厨房质量管理

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[绩效考核] 厨房考核细则

7-18

[绩效考核] 厨师绩效考核激励

7-18

[绩效考核] 厨德

7-18

[厨政管理] 菜点盛器的运用

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[质量管理] 菜点质量控制

7-18

[宴席菜单] 中式宴席菜肴设计

7-18

[质量管理] 厨房菜品质量事项

7-18

[质量管理] 刀工与菜肴质量关系

7-18

[质量管理] 厨房菜品质量控制制度

7-18

营销策划

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[策划营销] 营销造势:“资源圈地”法

7-18

[酒店营销] 酒店营销管理之新谈

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[酒店营销] 酒店总经理的销售管理

7-18

[酒店营销] 酒店营销工作中的一点感悟

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[策划营销] 餐饮文化项目品牌策划案

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[策划营销] 07情人节宣传策划书

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[策划营销] 餐饮产品的设计与营销

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[策划营销] 酒店服务营销策划

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[策划营销] 六一儿童节餐饮营销方案

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[营销管理] 品牌营销:麦当劳的馅饼战

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员工管理

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[岗位职责] 酒店财务部经理岗位职责

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[绩效考核] 绩效考核指标制定流程

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[绩效考核] 绩效评估他做主

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[绩效考核] 缘何形成绩效管理的“盐碱地”

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[绩效考核] 家族企业绩效考核难题探析

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[绩效考核] 酒店绩效考核管理

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[岗位职责] 餐厅收银员岗位职责

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[岗位职责] 餐饮部经理岗位职责及工作说明

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[岗位职责] 餐饮总监

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[人事管理] 员工性格分析及合理使用

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餐厅管理

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[管理餐厅] 员工激励手段八创新

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[餐厅卫生] 餐厅卫生管理制度

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[管理餐厅] 餐厅服务员培训以及管理制

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[餐厅服务案例] 餐厅服务案例片皮鸭是“谁

7-19

[餐厅服务案例] 餐厅服务案例-这不是鳜鱼

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[餐厅服务案例] 埃森哲餐厅服务咨询案例(

7-19

[餐厅服务案例] 百款餐厅布置案例感受精

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[管理餐厅] 稳定酒店员工五策

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[餐厅服务案例] 王老吉，“防火”让自己火

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[餐厅管理制度] 酒店培训师基本素质要求简

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物流配送

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[餐饮采购] 餐饮采购

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[物流管理] 连锁餐饮物流的需求、成本

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[物流管理] 酒店物料与采购管理系统建

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[物流管理] 仓库管理

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[物流管理] 餐饮中央采购的优势

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[物流管理] 餐饮物流管理

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[餐饮采购] 餐饮业采购

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[餐饮采购] 餐饮采购制度

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[物流管理] 绿色餐饮的物流管理

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[餐饮采购] 餐饮采购管理

7-18

安全管理

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[安全制度] 客房部安全管理制度

7-12

[防火安全] 宾馆、饭店厨房须重点防火

7-12

[安全制度] 酒店安全中的“人防”与“技防

7-12

[安全制度] 酒店锅炉房防火安全制度

7-12

[安全制度] 酒店消防安全管理制度

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[安全制度] 星级酒店消防安全管理制度

7-12

[防火安全] 酒店消防疏散参演程序

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[防火安全] 客房的疏散和检查

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[防火安全] 酒店的消防安全管理

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[防火安全] 服务安全知识

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餐饮策划

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[品牌策划] 咖啡馆策划纪实

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[开业策划] 阿里香品牌系列产品先期思

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[菜品策划] 于新、奇、特菜品征集策划

7-12

[店面策划] 餐饮企划

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[店面策划] “大韩都”饭店策划方案

7-12

[品牌策划] 餐饮品牌宣传策划思路

7-12

[品牌策划] 餐饮企业品牌推广

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[开业策划] 餐饮策划案例

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[开业策划] 美食城开业庆典策划

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[菜品策划] 菜品质量大降策划缺少新意

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部门管理

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[保安部] 保安部工作准则

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[康乐部] 康乐部日常管理制度

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[保安部] 监控中心管理制度

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[保安部] 消防设备管理制度

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[工程部] 酒店工程部应急预案

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[人力资源部] 薪酬管理

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[人力资源部] 酒店人力资源管理的纲与目

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[行政办公室] 行政内勤员职责

7-12

[行政办公室] 餐饮部秘书具体工作细节

7-12

[行政办公室] 文员工作质量标准、要求

6-29

管理策略

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[团队管理] 餐饮团队管理可为管理者创

7-19

[战略管理] 餐饮管理的战略思考

7-19

[战略管理] 餐饮管理的价格策略

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[战略管理] 黄韬全餐饮咨询策划/技

7-19

[危机公关] 中式快餐的标准化困境

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[战略管理] 星级饭店的餐饮经营策略

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[战略管理] 品牌三十六计之“无中生有

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[管理理念] 酒店金钥匙服务理念

7-19

[战略管理] 餐饮战略管理中的传统文化

7-19

[战略管理] 中国餐饮管理的战略思考

7-19

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